從永樂街、文咸西街、德輔道西走進西營盤，沿路看到不少裝潢懷舊的百年海味店，這裡便是香港著名的「海味街」。途經不少參茸海味「老字號」售賣著來自全球各地的上乘珍品，不但種類繁多且矜貴非凡。位於「海味街」的毗鄰，港島太平洋酒店一樓的<中西‧環> 餐廳盡享地理優勢。由即日起至9月30日，大廚為食客精心搜羅多款優質的海味乾貨入饌，並從西營盤濃厚的地道色彩汲取靈感，精心炮製一系列經典懷舊、即叫即製的巧手佳餚，讓饕客品嚐最地道的「海味街」風味之餘，更能感受到社區鄰里間那份濃厚的人情「味」。此外，現於網上付款即可享七折優惠，使顧客以更方便快捷的方法預訂<中西‧環> 餐廳夏日盛宴，連加一服務費計算後成人每位收費低至三百元起，絕對是中上環區性價比極高之選！

時值仲夏，大廚更匠心巧製了多款以海味珍品配合時令瓜果的傳統經典菜式，為饕客解暑。精選推介菜式包括如意海珍玉盤及翡翠海參雲腿扣玉掌。前者為鮮甜足料的冬瓜盅，以瑤柱、花膠、雲腿、冬菇等上乘海味乾貨及夜香花熬製近3小時而成，加入大蝦、魷魚、蟹肉等海鮮，讓冬瓜湯加倍鮮美。後者的海參滋陰補腎，鵝掌則蘊含豐富的膠原蛋白，是養顏及保健的不二之選。海參與鵝掌配合雲腿一同炆至入味帶出口感，使雲腿的精華盡收其中，每一口均齒頰留香，配上時令瓜果，兩者於舌尖上互相輝映，令菜式彰顯矜貴同時亦配合清新消暑的夏日主題。

而另一推介菜式碧綠鮮蝦瑤柱炆花膠同樣是女士的養顏恩物，肥美嫩滑的花膠吸收了瑤柱的精華，配搭鮮甜彈牙的大蝦與清爽多汁的時令瓜果，造就多層次的質感和味道，讓人回味無窮。此外，珍味八寶鴨亦是饕客不容錯過的菜式。大廚改良了此道上海名菜，以「海味街」搜羅得來的紅棗、蓮子、百合、蝦乾、冬菇等，加上鹹蛋黃、臘腸及糯米為佐料，填入鮮鴨之中，令其味道更為昇華，再配以原隻蒸熟，再澆上淡淡的蠔油汁帶出鮮味，嫩滑惹味，並以小棠菜襯托，令菜式鮮美而不肥膩。

同場加映特色榴槤甜品放題 

夏天亦是果王榴槤當造之時，<中西‧環> 餐廳特別為一班榴槤愛好者設計出一系列自家製榴槤甜品為盛宴，包括榴槤酥皮卷、榴槤西多士、榴槤千層蛋糕等。熱騰騰的榴槤千層酥以超薄酥皮（phyllo）焗製而成，比一般酥皮更甘香鬆脆，配合綿滑的榴槤餡料，口感絕佳。而經典的港式甜點西多士加入榴槤後另有一番風味，大廚即席製作，每晚只在8時至9時間限量供應，榴槤迷決不能錯過。當然少不了近期大熱的千層蛋糕，一層又一層薄如紙的法式班戟間夾著幼滑的榴槤忌廉，香濃而不甜膩，教人無法抗拒。

網上付款七折優惠　中上環區高性價比之選 

除了以上多款經典菜式及榴槤甜品，自助晚餐還包括多款冰鎮海鮮，包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭高級青口、大蝦等及各種特色美味刺身，還有一系列懷舊香江美饌。甜品方面則有小朋友最愛的糖果專區、朱古力噴泉、Mövenpick雪葩、消暑豆腐花配夏日鮮果配料吧等。由即日起至9月30日，於網上付款的顧客更可享七折優惠，連加一服務費計算後成人每位收費更低至三百元起，絕對是中上環區性價比極高之選！

<中西‧環> 餐廳夏日盛宴自助晚餐
如意海珍玉盤	翡翠海參雲腿扣玉掌
碧綠鮮蝦瑤柱炆花膠	珍味八寶鴨
<中西‧環> 餐廳榴槤甜品放題(榴槤酥皮卷、榴槤西多士、榴槤千層蛋糕)
<中西‧環> 餐廳必食推介
朱古力噴泉	消暑豆腐花配夏日鮮果配料吧
無限量供應多款冰鎮海鮮	<中西‧環> 餐廳

自助晚餐價目 

星期一至四︰ 

成人HK$388         小童(3-11歲) HK$268           長者(65歲或以上)HK$268  

星期五至、六、日、公眾假期及前夕︰ 

成人HK$428         小童(3-11歲) HK$308           長者(65歲或以上)HK$308

另收加一服務費

供應時間: 6:30pm–9:30pm

供應日期: 即日至2017年9月30日

註：

l   信和薈及嘉譽禮賞會員可享65折優惠

l   網上付款可享高達7折優惠

l   憑指定信用卡簽帳可享85折優惠

l   每位惠顧自助餐的顧客(18歲或以上)均可獲贈指定精選餐酒乙杯

l   惠顧HK$300或以上可享2小時免費泊車/ HK$1,000或以上可享3小時免費泊車

l   有效期由即日起至9月30日 。優惠需受有關條款約束。

<中西‧環> 餐廳 

訂座: (852) 21315908
地址: 香港干諾道西 152 號港島太平洋酒店