紅菜頭啤梨沙律

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紅菜頭啤梨沙律

農曆新年將至,而在這喜氣洋洋的節日裡,吃是不可或缺的重要環節!在香港這個獨特城市,東西文化交融,我們不妨在傳統中尋找創意。以下介紹一道適合招呼親朋戚友的菜色: 紅菜頭啤梨沙律(精美並幫助消化的前菜)。

 

--- 材料:---

1. 4個紅菜頭,洗淨並放進開水煮熟

2. 3個熟透的Bosc啤梨,去皮去核

3. 1杯新鮮薄荷葉,略略剁碎

調料:法式生菜調味醬

 

--- 做法:---

1. 當紅菜頭還熱的時候去皮,並切成方塊,然後放在一旁讓它冷卻

2. 把紅菜頭與啤梨及薄荷葉混在一起,加上調味醬。上桌時加上一支薄荷葉

 

希望你喜歡並享受這道菜!

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