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細菌有助逆轉自閉症的癥狀？
新的研究顯示，在酸乳酪內的細菌能夠擔當起大部份顯示我們的性格。而科學家發現，細菌在人類胃部可以影響腦部化學物，情況等同吃酸乳酪可以令人更快樂！有一個新的理論，就是這些細菌有助我們「構成」人類，即擔任人類早期性格發展的大部份角色。這帶來一個新的意義及新的名詞：本能感覺(a gut feeling)。 科學家仍未完全肯定細菌能影響我們的腦化學物，但有一個新的建議，就是迷走神經(Vagus Nerve)，它是連繫胃部及腦部的神經。
改善自閉症社交 一篇來自「細胞及微生物感染前沿」(Frontiers in Cellular and Infection Microbiology)論文，其中一名撰寫人解釋，從老鼠的身上作研究，發現內裡有幾種益生菌可以逆轉自閉症的癥狀及將他們的焦慮降低，而這種細菌本能在形成人類社交性格中佔著極之重要之角色。 科克大學(University College Cork)神經科學授約翰‧卡恩(John Cryan)指出，當人類能夠茁壯成長，其細菌也能同樣地茁壯成長；他又謂，這不單可以令該人類在社交圈子中活躍起來，也同樣令細菌也活躍起來。 約翰教授補充，任何可以增加因子在傳遞及發展度的潛能，這都是一個驅動的進化。他這說法，即認同了細菌可以引發人類增加互動的行為，這等同於給細菌一個倍化的機會。 酸乳酪能解決多種疾病 酸乳酪現在已被考慮為超級食品，因為它為我們重新補充本能細菌，而且為我們了解更多問題，包括有關腸臟的情況。
人們從來都沒有考慮那些不受歡迎的健康食品，但當加入了糖份，它的銷量卻是直線上升，而且在整個超市場內，無處不在。 益生菌是活的細菌及酵母菌，現在加進酸乳酪或其他食物當中，如朱古力。然而，當很多人也認為那些益生菌可以帶來很多好處時多方面的健康。很多好處，國家健康服務(NHS)說明，只有少量的健康證明可支持益生菌能對健康帶來多方面的好處。 益生菌，可以幫助某些問題，如腹瀉、結痰，以及免疫系統！ 資料來自：
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