偏食在兒童中是相當普遍的現象，令不少父母都感到束手無策，非常擔心的問題。為甚麼會有這些現象呢？到底是誰的錯？父母？還是孩子呢？

首先，孩子偏食，父母不妨從心理方面找找原因。許多兒童偏食往往是受到父母或照顧者的影響而形成的，有的父母或照顧者在孩子面前說“我不吃紅肉。”於是，孩子也跟著不吃紅肉。有的不喜歡吃鴨，於是家裏就很少買鴨，並從語言和表情上流露出厭惡吃鴨，這一切都會使孩子不吃這些食物。此類家庭的飲食生活，自然而然地有所偏差，使孩子在潛移默化中，傾向不吃或討厭某種食物，實因孩子模仿力強，通常會學習父母的行為，所以父母的喜惡，無形中自會影響孩子對於食物的挑剔，久而久之就養成偏食的習慣。因此父母最好不要在孩子面前表示對食物的喜惡或批評食物的好壞，應該保持輕鬆愉快心情的態度，來接受任何食物。

有營養師指出偏食的孩子不一定會偏瘦，相反很多揀飲擇食的孩子可能是小胖子，故家長判斷孩子是否偏食，不應只看其身形。由嬰兒開始進食固體食物時，較多機會出現偏食，尤其是蔬菜、魚類等，因為味道較淡，咀嚼感亦較肉類差，所以很多時不受小朋友歡迎。而長期身體缺乏某一類營養素，導致影響身體機能的正常運作及發育，若長期不吃某類食物，更可能令他們患上某些疾病，帶來深遠的影響。建議家長盡量逐步地讓孩子嘗試不同種類和質地的食物。養成定時進食習慣，並且避免在餐前讓孩子吃零食，免得影響胃口。

除了身體上的不良影響，大部份有偏食習慣的孩子都有情緒不穩問題出現，例如對某種食物抗拒，進餐時較容易發脾氣，而父母因孩子鬧情緒而生氣責罵，久而久之兒童偏食問題會嚴重損害親子關係。有心理學教授者建議家長與兒童進餐時要多加忍耐及不斷嘗試，減少不愉快的進餐經驗。

以下建議可供家長參考:

• 首先家長檢討自己有沒有偏食的行為，如果有的話，家長就要以身作則，改變自己的飲食習慣，做一個好榜樣，並告訴孩子偏食對身體的壞影響。要讓孩子明白家長的憂慮，同時聆聽孩子的想法。

 

• 進食時父母切忌強行餵吃或重複催促，因為此舉可能會導致小朋友出現逆反心理，到時更難改正偏食的惡習。

 

• 家長可以將食物形狀略為改變，例如將紅蘿蔔切成公仔形狀，或者切碎混合在其他食物內；另外，嘗試轉換烹調方法，讓小朋友知道原來紅蘿蔔都可以好好味；待逐漸習慣口味 ，可將蔬菜分量酌量增加。

 

• 讓孩子明白零食不能代替正餐，正餐前兩小時不要讓孩子吃零食，正餐吃得不夠，也不要讓他以零食作補充。