美、台公布三年後全面禁止食品含人造反式脂肪，不過本報發現，本港有零售超市出售的兒童零食，不少含反式脂肪，部分更標明是可損心臟的人造反式脂肪，其中一款在阿信屋有售的比利時朱古力，兒童食10塊已超標。

本報記者巡視荷花、city super、松坂庫、惠康、價真棧、優質360、入口店零食、百佳及759阿信屋，發現七款兒童(7個月大至11歲)食品含反式脂肪，包括餅乾、芝士及乳酪等，每100克反式脂肪含量由0.02至1.7克不等。

阿信屋有售朱古力 10塊已超標

七款含反式脂肪的幼童食品中，有四款均於成分顯示含人造反式脂肪。當中比利時「SAFARI」朱古力成分中，列明含氫化植物油，屬人造反式脂肪之一，每100克含量高達1.7克；其次為日本「森永製菓」嬰兒威化餅及嬰兒餅兩款餅乾，每100克含反式脂肪量分別達0.7克及0.2克；而澳洲「佳思敏」Omega3魚油，每100克反式脂肪量亦有0.02克。

據中國營養學會2013年版《中國居民膳食營養素參考攝入量》，一名三歲男童和女童(中等活動量)，攝入量分別是1,250和1,200克；而世衞和糧農組織建議，反式脂肪攝取量應少於每日熱量攝入量1%。換算後男童和女童反式脂肪建議每日攝入量少於1.4和1.3克。以「SAFARI」朱古力為例，吃約10塊已超標。

人造反式脂肪增加血液中壞膽固醇，香港營養學會會長張智良指含人造反式脂肪的材料便宜、化學結構穩定，令烘焙食品或麵類保存時間較長，惟攝取人造反式脂肪會增加罹患心血管疾病風險。中大兒科學系教授韓錦倫稱反式脂肪對幼童影響，要長期間追蹤觀察，暫未有數據指兒童攝取多少就有甚麼影響。

(2015-9-29  晴報)