廚房化作遊樂場 孩子變得不挑食

如果大自然是孩子最好的教室,那麼廚房,就是家裏最好的「遊樂場」。我們常在廚房中,共同探索、學習、嘗試,並享受母子的共處時光。

阿雷還未滿一歲時,每當我在廚房忙,他就爬到我的腳邊,東摸摸西看看,然後翻遍廚房下方的每個櫃子,包括各式乾糧食材、量杯、保鮮盒、鍋鏟、麵粉袋。我一直覺得,孩子最好的「玩具」就是生活中可見的用品。只要東西不危險,我都不介意他翻出來玩,放心讓他探索。

炒菜小幫手

探索的結果,就是廚房地上每天都一片混亂,媽媽在上面忙,小孩也在下面忙,忙着觸摸各種廚房用品與食材工具。年幼的他在我的視綫範圍內,我可以安心做飯,他也得以自由探索新事物,一舉兩得。有趣的是,不需要特別的規定或限制,幾個月過後,廚房地板上的混亂就會自然結束,因為該翻的該玩的都玩過了,他自然就轉移注意力,改成去探索其他地方。等他更大了些,我才發現他對廚房的擺設非常清楚,甚麼用品放在哪裏都瞭若指掌,需要甚麼工具都會自己去拿,原來嬰兒時期的探索地圖不知不覺地已留在腦海中。

一歲半之後,阿雷就開始主動要求,「要幫媽媽一起做飯」。於是我常讓他坐在廚房高椅上,我負責切菜,他負責把切好的菜放到盤子裏,母子倆在廚房裏共同準備菜餚,成了我們家常見的場景。我也會給他鏟子,讓他幫我炒菜。當然,鏟子要選把手夠長的,好讓孩子可以與炒鍋保持一段安全距離。大概從兩歲多起,他就真的可以幫忙炒菜了,他也知道,冒煙了表示很燙要小心,在媽媽的陪伴下,他可以安全地完成一些廚房的任務。

兩歲能切菜

切菜的部分,雖然他的手眼協調能力已經不錯,但未滿三歲前,我還不太敢給他用一般的菜刀,不過可以用木刀。阿雷常常用木刀切青菜、切蘋果、甚至切四季豆。他切得開心,我也可以趁他專心切菜的時候,把其他的菜炒好或處理好。每天切不一樣的菜,每一種他都想試試看、聞聞看,在廚房幫忙準備食材的同時,也是孩子的手感口感和味覺旅行。讓阿雷參與廚房的事務,也為我們帶來意外的好處,他的青菜因此愈吃愈多元,一些原本不肯吃的也慢慢肯吃。原來讓孩子參與準備菜餚,可以讓孩子愈來愈不挑食,真是一舉數得!

孩子是媽媽的老師

有一回我試着用浸泡過的西米來捏肉圓皮,也分給阿雷一塊去捏。他專心地捏着同一塊皮,而我為了快速有效率,同時間內把其他的皮捏好了。最後我發現,他不斷捏着的同一塊皮,被捏得好光滑好柔軟,比所有我捏過的皮都好!這樣的體驗總讓我忍不住讚嘆:孩子不像成人,沒有要在特定時間完成某個作品或目標的「壓力」,因此他們總是可以專注當下,專心一致,慢工出細活。他的作品對我而言,是一種「放慢」、「放下」最好的提醒。連做個簡單的麵包棒,也讓我看見他的思考有多麼不受限。我做的麵包棒是很「標準」的樣子,孩子沒有「標準概念」,於是他做的麵包棒,每一根都長得不一樣,他會把它們壓扁,揉捏成獨特的形狀與風格。

孩子,才是我們的老師!成人只是因歲月累積多了生活經驗與知識能力,然而孩子有比我們簡單純淨的靈魂,比我們更接近宇宙的智慧,仔細觀看孩子、聆聽孩子,生活中要學的功課都在裏面。

(2015-7-6  晴報)

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